会开花的紫薯馒头
说不上为什么,喜欢馒头开花的感觉
用料
紫薯2 | 个 |
面粉1.5 | 斤 |
酵母 | 1/3包 |
温开水 | 少许 |
会开花的紫薯馒头的做法
蒸15分钟左右出锅
1/3袋酵母温开水化开,多次少量倒入面粉中,加入捣碎的紫薯泥,和好的面团手指按压得稍微硬点。
天热,面团四个个小时会出现蜂窝状态
很完美
多揉搓几遍面团,切成掌心大小面剂子,准备蒸
铺上油纸蒸
大火蒸15分钟
出锅开花
看着就开心
开心享用吧
小贴士
蒸好的紫薯加水和面,(天热面团要硬一点,不能太软)蒸好的老南瓜不用加一滴水和面。否则你试试看吧😄
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