3岁宝宝花样馒头🌞一次发酵做个太阳花778
被丸子妹妹吵吵嚷嚷说要吃个别出心裁的馒头
也是为了改善过年以来的饮食不规律,毕竟疯玩是新年的头等大事
今天的太阳花馒头,一次发酵,简单的很!!
算得上是“一看就会,一做就成”系列
用料
面粉 | 200克 |
酵母 | 2克 |
糖 | 20克 |
温水38度 | 10克 |
南瓜粉 | 5克 |
或者南瓜泥 | 若干 |
用温水将白糖和酵母一起化开,注意水温控制以防止酵母失去活性。
将其他材料倒入厨师机或者碗中,倒入刚刚调好的水一起揉成面团面团分成10等份,滚圆后擀成10CM的圆饼
用锯齿状的模具或者消Du后的梳子压成16等份
之后用剪刀45度角剪出第一层太阳光
接着再把第二层虚线部分按照留一留一剪的规律剪开
用手指捏出第二层太阳光。放上葡萄干点缀
这时候开始二次发酵,发至2倍大之后上锅蒸10分钟即可
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