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超级香的奶黄馅,奶黄包

馒头2.36W
超级香的奶黄馅,奶黄包的做法步骤图

用料  

👇 👇 奶黄馅 👇 👇
蛋黄 2个
细砂糖 28克
低粉 15克
玉米淀粉 10克
奶粉 15克
牛奶 200克
黄油 30克
👇 👇 包子皮 👇 👇
面粉(风筝) 220克
全麦 80克
牛奶 180克
3克
28克
酵母 3.5克

超级香的奶黄馅,奶黄包的做法  

  1. 把所有馅料混合一起搅拌均匀

    超级香的奶黄馅,奶黄包的做法步骤图 第2张
  2. 上锅15分钟,每隔5分钟搅拌一次,蒸好放冰箱定型

    超级香的奶黄馅,奶黄包的做法步骤图 第3张
  3. 这奶黄馅不会很干,用软冻定型,然后随意搓圆,继续放冰箱定型,卖相不好看别在意,好吃最重要哈。包子皮做起来

    超级香的奶黄馅,奶黄包的做法步骤图 第4张
  4. 由液体依次放入面包桶里,按馒头面团健揉面

    超级香的奶黄馅,奶黄包的做法步骤图 第5张
  5. 面揉好,排气包起来

    超级香的奶黄馅,奶黄包的做法步骤图 第6张
  6. 包好放蒸锅发酵1.5倍大,开火水开转中火蒸15分钟,4分钟开盖。圆溜溜一个

    超级香的奶黄馅,奶黄包的做法步骤图 第7张