奶香菜汁馒头
馒头2.62W
蔬菜买多了…采购不易、绝不浪费!榨汁蒸包子?没肉!一直认为没肉的包子是没有灵魂的。那就蒸馒头吧!
用料
普通面粉 | 随意 |
牛奶 | 随意 |
蔬菜汁 | 若干 |
酵母 | 随意 |
白沙糖 | 随意 |
水 | 随意 |
奶香菜汁馒头的做法
这是两坨发好的面。
基础知识来了:
酵母和普通面粉1:100的比例。
酵母用30度左右的温水搅拌均匀倒入面中。
白色面团是牛奶和的面。
绿色面团是菠菜汁和的面。发好的面搓揉排出气泡,用擀面杖擀成两张大饼,两张大饼叠加,卷起来,切成小剂子,放入蒸锅二次发酵,蒸15分钟出锅。
啥意思?边角料切出来更好看!
不爱吃绿叶菜的我,开辟了新技能。
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