第一次就成功的馒头
用料
中筋面粉 | 300克 |
奶粉 | 15克 |
水 | 160克 |
盐 | 2克 |
糖 | 10克 |
酵母 | 3克 |
南瓜粉 | 装饰用适量 |
红曲粉 | 装饰用适量 |
第一次就成功的馒头的做法
所有材料揉成一团后,发酵两倍大。
发酵完,排气,加中粉继续揉,我一般揉200下左右。越揉时间长,做出馒头越好吃。
分成五份,揉光滑,揉成圆形。
想做🌹造型,可以拿出一份,分成五份,揉圆,用擀面杖擀成五片圆形,从上到下一片一片叠在一起,从下到上卷起来,中间切开,就成啦两朵🌹。
留出一小块面团,分成一大一小,大的加红曲粉,做小鸡红心❤,小的加南瓜粉做小鸡的嘴。
冷水上锅,水开上汽之后,大火蒸15分钟。关火闷5分钟。出锅。
是不是炒鸡可爱*^o^*。都不忍心下口啦^~
小贴士
因为馒头小,二次发酵时间掌握在20分钟之内。
-
广式胡萝卜馒头的做法和图解,广式胡萝卜馒头怎么做更好吃
很多广式馒头都是用低筋粉低筋粉的面筋很低发不起来只能依靠泡打粉来营造松软的口感但做给家里人的话最好不要了其实中筋+低筋效果也不错的松软可口,可以试试※方子里剩下的胡萝卜渣可以做这个吐司:用料中筋粉250g低筋粉65g细砂糖80g酵母粉4g胡萝卜汁150g(酌情增...
-
清香蓬松丨燕麦馒头的烹饪做法,大厨教你详细做法
今天做的燕麦馒头是玩出来的馒头,超级简单,馒头外表不光滑,但味道挺棒,清香蓬松。全程做好都不用70分钟O(∩_∩)O欢迎转发本食谱,如作商业用途,请先征得我们同意。用料燕麦按比例面粉按比例水按比例白糖按比例酵母按比例泡打粉按比例清香蓬松丨燕麦馒头的做法燕麦片...
-
简单宅家蒸馒头的做法和图解,简单宅家蒸馒头怎么做更好吃
原是不爱吃不带馅的面食,却因为喜欢做发面而爱上了馒头、花卷~~简单易上手哒!用料温水小饭碗大半碗中筋面粉小饭碗两碗酵母5克白糖2克小苏打1克(一点点🤏)简单宅家蒸馒头的做法用嘴感受不烫的温水,➕半勺白糖,搅匀,➕5克酵母,搅匀静置10分钟,若🈶️泡沫浮于表面,说明酵母见效...
-
小朋友爱吃的 馒头的烹饪做法,大厨教你详细做法
下班回来,给宝宝做点馒头用料面粉250克酵母3克清水130毫升盐0.5克奶粉10克细砂糖15克玉米油10克小朋友爱吃的馒头的做法所有材料放入揉面机,揉15分钟,揉完后在里面静置15分钟用擀面杖擀开,卷起来,切成上图所示的条水烧热,将馒头放在锅上,盖上盖子醒20分钟这是醒完后的...