花束和花环版的【马蹄莲馒头】
洁白、高雅、圣洁的马蹄莲馒头:
细腻的花瓣配着黄色绒绒的花蕊很漂亮美丽,让人爱不释手!
这不仅仅是漂亮美丽,更主要是是用各种纯天然的食材和面,营养丰富,全面均衡,常吃对人身体好多多👍
这款马蹄莲馒头做法很简单也很好吃哦😁😁
用料
白粉 | 200克 |
南瓜泥 | 25克 |
菠菜汁 | 25克 |
酵母 | 4克 |
白糖 | 4克 |
温水 | 共100克 |
花束和花环版的【马蹄莲馒头】的做法
其中取一份面粉100克加入2克的白糖搅拌均匀备用,另外取各50克的面粉分别加入各1克的白糖搅拌均匀备用,如上图。
把4克的酵母分别放在三个碗里,其中一个碗里放2克的酵母,用50克35—40度的温水激活备用,另外两个碗里分别各放1克的酵母,用各10克35-40度°温水激活备用。如上图。
菠菜榨汁,南瓜蒸熟备用。如上图。
先将100克加完糖的白色面粉加入用用50克温水激活好的酵母那碗酵母水,和成面团盖上保鲜膜发至两倍。如上图。
把加入糖的面粉加入激活的酵母搅拌均匀,再加入菠菜汁和成面团盖上保鲜膜发至两倍。如上图。
把加入糖的面粉加入激活的酵母再加入南瓜泥和成面团盖上保鲜膜发至两倍。如上图。
发至两倍的白色面。如上图。
发至两倍的绿色面。如上图。
发至两倍的黄色面。如上图。
取一块黄色面擀成圆饼当做包花的蜡纸,如上图。
取一块白色的面擀成0.2厘米厚的大圆饼备用,如上图。
取一个杯口的直径5厘米的杯子,在大面饼上压出10个小圆饼备用。如上图。
取绿色面团做成直径一厘米粗,长10厘米的花茎,一共做十根,我只拍了一根。
取一块绿色面团做一个宽1.5厘米,长为20厘米的彩带,再做一个八字结备用。如上图。
用黄色的面做十个马蹄莲的花蕊,如上图。
取一个白色小圆面片,中间放上一个事先做好黄色花蕊,再放一根花茎,如上图。
把圆面片的下端捏合,一朵马蹄莲完成了,如上图。
把做好的马蹄莲围在盘子的周围,再简单的装饰一下,也可以不用任何装饰,就成了美丽的花环啦😁
接下来咱们再做花束版的,拿一个你喜欢的容器,把擀好的黄色面饼做出花边(也可以不做花边)放到容器上用作衬托花束的蜡纸。如上图。
放在事先准备好带有黄色面饼的容器上,如上图。
所有的花朵依次做好,按照自己喜欢的造型摆好,把衬托花束的黄色面饼的下端翻上来盖上花束的根部,然后再放上八字结。一束漂亮的马蹄莲花束就完成啦😁
全部做好后,放在常温下二发
十五分钟,放入蒸锅,大火蒸
十五分钟关火,再维持五分钟
即可出锅,这是花束版的马蹄莲馒头蒸熟的样子,很松软吧😁这是花环版的马蹄莲馒头蒸熟了的样子,简单装饰一下显得更漂亮!可以不装饰也很美呀。喜欢的亲们在节日的时候做一做很应景很喜庆哦😊别忘了交作业哦😂😂
小贴士
1、看着步数很多,其实做起来超简单。
2、绿色面做的彩带应该先放在盘子里的黄色面饼的下面,这一步忘了拍了。
3、款式和花朵的大小可以根据自己的喜好做。
4、用料表里面的食材一共做了一束花。
-
一次性发酵馒头的详细做法,一次性发酵馒头做法技巧
制作馒头的这个比例,以后可以举一反三,做包子发酵也可以用到。基本比例水是面粉的1/2。面粉根据它的吸水性,我是用的最普通的超市的中筋面粉。用料中筋面粉620克温水(不烫手就可以35~45度)300克酵母6克糖40克一次性发酵馒头的做法第1步把食材准备好,然后用温的酵母...
-
馒头、花卷、包子面的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料面粉500克酵母3.5克泡打粉2克绵白糖8.5克温水270克馒头、花卷、包子面的做法面粉、酵母粉、泡打粉,绵白糖放入盆中混合均匀分次加水和成絮状和成光滑的面团,盖盖儿醒发新发至两倍到三倍大小里面成蜂窝状面团排气,做成自己喜欢的形状,摆入笼屉二次醒发醒发至两...
-
老面馒头花卷的做法和图解,老面馒头花卷怎么做更好吃
老面是最传统的蒸馒头手法,我们这把老面叫做面渣头,就是每次蒸馒头后留下来一小块,下次接着用,发酵后加入食用碱和面粉进行揉面,切块,整形,锅中水开后,摆入,大火蒸30分钟,完美!堪比蒸蛋糕,松软,有面香味~用料面粉500克老面(面渣头)少许水适量食用碱适量老面馒头花卷的做法面渣...
-
超简单-全麦老面馒头的烹饪做法,大厨教你详细做法
上海疫情之下,酵母库存告急。作为吃面食长大的中原人,在老妈的指点下开始学习老面面点的制作。这是一款用料超简单,揉面不费力,但口味地道更胜普通馒头的老面馍馍唯一需要的就是多一点的时间和耐心。特别适合周末早上就把面和好,让时间来打磨,中午就可以吃上了一干干...