红糖大枣黑芝麻馒头
孕期贫血伤不起阿💔
各种食补
趁今天想吃点甜的
红枣、红糖
赶紧做起来……
用料
面粉 | 适量 |
酵母 | 3克 |
红糖 | 适量 |
红枣 | 10颗 |
黑芝麻 | 20克 |
红糖大枣黑芝麻馒头的做法
红糖加热水搅拌均匀放凉备用……
红糖水中加入3克酵母粉搅拌均匀,加入面粉揉成面团,盖上盖子
待发酵……
发酵两倍大后加入切好的红枣丁,均匀揉开
我备的红枣有点少所以加入了黑芝麻,揉匀再次发酵
上案板,分成三个剂子,揉开弄长再放一起,如图
三个长剂子弄成一个如图成型,开始用自己的小手揪,馒头的大小完全取决于你的手👌
揪的一面向上,花型很随意哦,待发酵
上锅再次发酵,开火蒸20分钟(馒头有点大)
关火,开吃。放了黑芝麻的馒头口感更好✌️
小贴士
1、一定切记不要关火就开锅盖!
2、可能发的有点大开花不理想,下次揉成馒头开十字花刀!
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