红糖黑芝麻葡萄干馒头
突然想吃甜甜的小馒头,妈妈最近发现有白头发,所以要多吃黑芝麻。另外红糖对女孩子好哦😋 也适合做月子的妈妈们吃呢。🍼
用料
中筋面粉(普通面粉) | 500克 |
红糖 | 150克 |
牛奶 | 290克 |
酵母 | 7克 |
黑芝麻 | 适量 |
葡萄干 | 适量 |
红糖黑芝麻葡萄干馒头的做法
木有拍图,
1、葡萄干切碎和黑芝麻(可碎可不碎)放进面粉里。
2、牛奶加热30度左右。红糖放进牛奶里,让红糖彻底融化在牛奶里。然后直接用红糖牛奶和面。
当然不爱牛奶的宝宝们,可以换成水哦。哈哈哈哈哈依旧没有拍图😂
有面包机的可以直接在面包机里揉面和发酵。
没有也没有关系!我们有勤劳的双手啊!🤗
面团揉匀,在无水无油的盆里发酵40分钟。趁着有暖气,可以放在暖气旁。直到拉起面团出现千丝万缕的孔。好了好了,终于有图了。
发酵好的面团子,不断揉啊揉,将面团里面的气排出来。讲面团揪成一个一个的小团子,当然揪的越大,蒸出来的越大🙂
重点来了!揪成小团子后,不要直接搓成球!要揉一揉小团子,然后在案板上搓成下面是平的,上面是圆的馒头形状。蒸锅里放上30度左右的水,小馒头团子放在蒸屉上,盖上锅盖再醒面20分钟。
大火蒸15分钟。馒头做的大的话,就蒸20分钟。
时间到了,不要马上揭开锅盖,等3分钟再开。(我放的馒头紧凑啦,想要好看的可以放的松一点哦)
小贴士
蒸屉下面放蒸布,我找不到我的了,所以临时放了几片生菜叶😂
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