三丁炒馒头

用料  

三丁炒馒头的做法  

1. 肉切成半厘米小块，用老抽和香油拌匀腌制

2. 豆角、西芹切成半厘米小块

3. 馒头切半厘米小块（用很薄的那种切刀，不然容易碎）

4. 葱切碎

5. 热锅凉油，葱花爆香

6. 下肉丁炒至微微变色

7. 下馒头丁炒热盛出

8. 锅里加少量油，下西芹和豆角丁，加少量老抽上色，汁水炒干
   （如果不先把馒头盛出来这一步出的汁就会吸到馒头里变成馒头糊糊了）

9. 把之前盛出来的肉丁炒馒头倒回锅里炒匀盛出