土豆香菇焖饭(电饭煲)
用料
土豆 | 1个 |
香菇少许 | |
胡萝卜 | 一根 |
葱、姜、蒜、辣椒 | |
老抽 |
做法
1
米先浸泡半个小时(按平时煮饭的方式在电饭锅里加米加水煮出来的饭比较湿软,想饭干一点就比平时煮饭放少一点水)
2
切好葱末、蒜末备用,土豆削皮切块泡在清水里防止氧化
3
炒锅入油,油烧热后改成小火,放入葱蒜末,稍炒一下再放入豆瓣酱翻炒
4
炒香后,放入土豆,再放料酒、生抽翻炒均匀即可,这个时候土豆还是生的
5
把炒过的土豆倒在米里,盖上电饭煲,煮饭模式,饭好后开盖把土豆和饭搅匀,撒入葱花,焖10分钟,准备盛出时放一些鸡精和香油搅匀即可。
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