春日 的 蚕豆火腿焖饭
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读书时不甚用功,但对鲁迅先生的那篇社戏文章中提到的蚕豆美味记得极牢!
蚕豆是时鲜货,四月阳光明媚,最适宜这一碗咸鲜可口的焖饭。
来吧……
用料
蚕豆 | 500克 |
火腿 | 3片 |
大米 | 200克 |
春日 的 蚕豆火腿焖饭的做法
先淘米浸水。
接着剥蚕豆。我买了1斤蚕豆(6元),剥了一小碗。蚕豆一定要现剥才好吃😋。大一点的蚕豆,我把里面那层壳也剥了。火腿5克(10克5元,用了一半)切丁
火腿蚕豆油锅略微翻炒
把米、翻炒过的火腿和蚕豆一起拌匀加水,电热锅焖饭。我吃口淡,就没加盐。
电热锅把饭做好后,再用保温焖5-10分钟。
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