蚕豆春日烩饭

这个泡饭是我居家办公赶时间做的，味道还不错👍初春的蚕豆是最好吃的。

用料  

蚕豆春日烩饭的做法  

1. 单身狗的饭考虑的就是简单，家常和快捷，我做烩饭一般十分钟就能搞定。
   
   热锅热油，下鸡蛋，炒一炒下洗干净的蚕豆，稍微炒，放切碎的火腿片（培根亦可）。这里因为怕豆子不好熟，所以先放，因为火腿片本身就是熟的了。
   
   好吃的烩饭重点是不可以先烧水再水煮一切，一定要用热油炒出基础食材的风味，这样一碗烩饭不会难吃到哪里去。
   
   蚕豆略炒后变绿，火腿碎煸炒后出油香味，下一碗水，煮开后加盐，因为火腿里也有盐，因此放盐调味适量。鸡精可加可不加，不加也很好吃了（三种食材都很有鲜味）。
   
   略煮后加入剩饭，煮到自己喜欢的软硬程度，出锅前尝一尝咸淡看情况补盐，撒入葱花或香菜。
   
   请享用这一碗春天的风味吧！Enjoy，祝您好胃口。