无敌好吃的肉酱面的酱
因为是配面条的,所以味道有点重,喜欢吃辣椒的,可以加辣椒进去,我家有孩子,所以没放
用料
肉馅 | 500克 |
洋葱 | 小半个 |
葱 | 1根 |
八角 | 1个 |
桂皮 | 1块 |
西葫芦(可有可无,也可以是别的菜) | 半个 |
香菇 | 2朵 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 1勺 |
油 | 2勺 |
玉米淀粉 | 15克 |
料酒 | 1勺 |
生姜 | 3片 |
水 | 适量 |
盐 | 3克 |
耗油 | 1勺 |
鸡精 | 3克 |
无敌好吃的肉酱面的酱的做法
洋葱,西葫芦,香菇,葱切碎,洋葱、葱、姜放一起,西葫芦香菇放一起
热锅冷油,油烧热后,放洋葱碎、葱碎、生姜,微炸洋葱变色,倒入肉馅,翻炒变白后加料酒,继续翻炒,再加入老抽生抽、盐,耗油、鸡精
肉熟后,加入水,没过肉,我喜欢汤汁多一些,所以加的多一点,放八角、桂皮,烧5-10分钟
加入西葫芦碎和香菇碎,开了以后小火烧至菜熟
另取一碗,放入玉米淀粉,加水,搅匀,倒入锅中,搅拌至烧开冒泡,关火
也可以夹馒头吃,很香哒
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