香椿油泼面(手擀面)
老陕人的最爱油泼面,将春天的味道带入更是美气的很!
用料
手擀面 | |
香椿 | |
大蒜 | |
辣面子 | |
生抽 | |
醋 | |
盐 | |
小米椒 |
香椿油泼面(手擀面)的做法
1. 蒜和小米椒剁碎待用
2.香椿洗干净去开水里煮一分钟变色即可捞出,切碎待用。1.会手擀面的朋友准备好。
2.新手们可以买超市现成的面条或者挂面也可以哦!碗底倒入生抽两勺、盐一勺、醋一勺。
面条煮熟后捞出过遍水,控水后进碗,摆上小米椒、蒜、香椿、辣椒面。
烧油的时候撒花椒爆香,花椒捞出,热油浇在面条上。拌匀称即可!
我还放了点十三香。
小贴士
油泼面的热油稍微多一些才好吃!
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