家庭版手擀油泼扯面，筋道无敌的油泼面！

在北京工作以后，时常想念家乡美食，幸好自己一身厨艺可以在异乡随时吃到想吃的家乡味道。
身边的朋友也通过我越来越了解陕西面食，越来越喜欢陕西面食～

用料  

家庭版手擀油泼扯面，筋道无敌的油泼面！的做法  

1. 倒入面粉，这是两人份的量，清水中加入半勺盐，搅匀后一点点倒入面粉中，揉成面团。

2. 面团揉好后，盖上干净的湿毛巾或者扣上碗，以免水分流失。放在一边醒上。

3. 醒好的面团揉成条，切成如图的小面团，压扁 抹上点食用油码在盘子里，盖上保鲜膜再醒一会。

4. 洗好所有配菜。

5. 炒西红柿和韭菜。油热后先放西红柿 翻炒一会就放入韭菜，加盐 五香粉后出锅。

6. 将醒好的面团 拿出来 先擀一擀，用筷子（或者尺子）横着在中间压一条缝，随后扯长 扯成如图的薄厚均匀的面条。

7. 锅中一条条煮入面条，煮2分钟后 下入豆芽。

8. 最后下入青菜，煮一分钟后将面条捞入碗中。加盐 五香粉 鸡精 粗 生抽 老抽，并放入炒好的韭菜西红柿。

9. 搅拌均匀后，面条上放上辣椒面 蒜末，用烧好的热浇上去。
   
   呲啦一声，一份油泼面就完成了。

10. 搅拌均匀即可食用啦。如此筋道的面条，简直爱了爱了～