鸡蛋面稀饭（面疙瘩）

粥里面，这款最快捷，五分钟，还清火。

旧时，豫中农村过年时，会那把铝制的勺子，舀半勺白面，加一点清水，放到火上烤，边烤边用筷子搅动，一会儿就成了浆糊，刷到门上贴对联、门神。

怎样避免把面稀饭烧成糊嘴的浆糊？关键就一步……这是民间秘方哈😊

用料  

鸡蛋面稀饭（面疙瘩）的做法  

1. 面糊搅成这样。

2. 加水浸泡。

3. 鸡蛋液。

4. 水开后，把面糊适当用筷子挑散，边倒入锅中，边快速搅拌，避免形成大疙瘩。
   水再开，上面就会浮一层面穗，倒入蛋液。

5. 水很快就再次沸腾，粥就做好了。😊