韭菜盒子,(虾仁、木耳,粉丝。)
用料
面粉 | 500克 |
80度温水 | 290克 |
韭菜 | 250克 |
鸡蛋 | 5个 |
粉丝 | 1把 |
木耳 | 50克 |
虾 | 20克 |
酱油 | 适量 |
韭菜盒子,(虾仁、木耳,粉丝。)的做法
嘻嘻,来个大合照,买韭菜要挑小一点的,小水份少,又香,不要挑那些又大又老的那些水份比较多,口感又不好。
第一步先把韭菜洗净沥干水份,(一定要沥干水份哦)然后切碎加入适量的食用油搅拌均匀,这样就不会出水了。
500克的面粉,温水80度,倒入290克的温水,用筷子搅成絮状,待稍凉之后用手揉成光滑,面团盖上保鲜膜醒30分钟。
粉丝开水泡软,剪刀剪碎,放点盐,酱油拌匀备用。
木耳开水泡发就切碎,锅里放入少许油,小火炒放点酱油,盐,熟即可,起锅装盘备用。
虾切碎,锅里也是少许油,放点盐,炒熟即可备用。
5个鸡蛋打入碗中放适量盐搅拌均匀,小火,锅里放少许油,鸡蛋倒入锅用筷子搅碎,熟即可盛盘备用。
所以材料倒一起放适量盐,酱油,搅拌均匀就可以做馅了。
面团切块备用。
用擀面杖擀成圆形。
放馅料。
对折包起来,边上捏紧。
捏花边,将边角向上折。
继续捏紧,一直重复捏。
就这样就捏好了。
不粘锅小火放少许油煎三分钟即可
嘻嘻,出锅了,超级的香,好好吃呀。
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