茄汁墨鱼海鲜面
用料
墨鱼 | |
青口贝 | |
欧芹 | |
洋葱 | |
蒜 | |
番茄 | |
番茄酱 | |
橄榄油 | |
墨鱼面 | |
帕玛森芝士粉 |
茄汁墨鱼海鲜面的做法
先煮墨鱼面,也可以一边做菜一边煮。煮的时间按照包装上的时间即可,一般是9MIN左右。煮的时候加一点油和一勺盐。
洋葱切丝,蒜做成蒜泥,番茄切小块,墨鱼抹薄片或者切圈,欧芹切碎。
热锅下橄榄油(用别的油会有点腻),炒洋葱丝,加入蒜蓉,爆香后加番茄酱,闻到番茄酱香味放番茄。这里番茄酱最好选偏甜口的,偏咸的可以后面加点糖。加一部分欧芹碎
从煮面锅里舀一勺面水加进来,这样面才能比较好的沾上馅料。加青口贝。
把面捞起,加到酱汁的锅里一起炒。下墨鱼薄片。从一开始就直接用中大火,这时候锅内温度很高,墨鱼大约1MIN就可以熟了,然后起锅。
最后撒上帕玛森芝士粉和欧芹碎就可以开动啦
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