万能的肉酱面

肉酱炒的好，所有面食都可通用，做的时候多做些，想吃个面食随时享用，简单快捷。

用料  

万能的肉酱面的做法  

1. 准备食材及配料，计量看用料明细。

2. 葱姜蒜切沫，黄瓜胡萝卜切丝，吃多少切多少。

3. 热锅冷油，油稍微多一点，放入肉沫，一直炒至肉沫变色出油（中小火）。

4. 肉沫出油后加葱姜蒜一起炒香（小火）

5. 炒香后依次加入一勺料酒、两勺甜面酱炒两下，再加一勺生抽、半勺老抽、1/3勺白糖、1/3鸡精翻炒出锅（小火）。

6. 把炒好的臊子放入容器保存，夏天放冰箱保存，随吃随用。

7. 起锅放水煮面条，水开后加半勺盐，放面条煮两分钟，面条起锅时放一碗凉水再捞出面条。

8. 黄瓜胡萝丝铺在面上，两勺肉、一勺油 拌匀即可享用美食了，若味道淡可加一些生抽。

小贴士

煮面条时可以烫些自己喜欢青菜。