万能猪肉酱

用料  

万能猪肉酱的做法  

1. 去皮猪腿肉，可以少带点肥肉。

2. 打碎，不用太碎。

3. 香菇泡软切碎，辣椒开水泡十分钟切碎，洋葱切丁，姜蒜打籽，准备好所有调料。

4. 四成油温下去猪肉馅，中小火慢煎至水汽稍微收干。

5. 下入香菇碎小火翻炒至水份稍干。

6. 加入姜蒜翻炒

7. 加入洋葱丁和辣椒翻炒至水份稍微变干。

8. 加入豆瓣酱翻炒断生。

9. 加入除白芝麻和花椒粉之外的所有调料翻炒。

10. 加入白芝麻和花椒粉翻炒一小会儿。

11. 出货。

12. 装瓶密封！