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正宗炸酱面

面3.09W
正宗炸酱面的做法步骤图，正宗炸酱面怎么做好吃

用料  

五花肉 适当，肥瘦分离
香菇 随意朵
干黄酱 多一点袋
甜面酱 是干黄酱的3分之一
黄豆酱 适量
黄酒 较多
冰糖 少量
老抽 少
生抽 少
葱 细
蒜泥 用来炒肉放一点，一点！
面条 跟菜市场老板沟通
白砂糖 少

正宗炸酱面的做法  

  1. 炸葱油，葱跟和葱叶，洋葱，炸金黄，过滤

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  2. 混酱，干黄酱，甜面酱，黄豆酱，黄酒混合

    正宗炸酱面的做法步骤图，正宗炸酱面怎么做好吃 第3张

  3. 扁肉，葱姜蒜沫，下点料酒，汤汁倒出来一点，不要太多

    正宗炸酱面的做法步骤图，正宗炸酱面怎么做好吃 第4张

  4. 下酱炒10分钟，要不停翻炒，下肉前不能沾锅

    正宗炸酱面的做法步骤图，正宗炸酱面怎么做好吃 第5张

  5. 放肉和香菇，翻炒，出大量的油后可以省点事

    正宗炸酱面的做法步骤图，正宗炸酱面怎么做好吃 第6张

  6. 小火炒30分钟，放葱，注意葱的大小

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  7. 再炒5分钟，收锅

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  8. 不要太咸了

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