正宗韩国炸酱面~
因为男朋友是韩国人,所以对炸酱面的偏爱真是很疯狂的~
加上好多朋友私信问我炸酱面的做法
所以我决定给大家介绍一下~
用料
黑豆 | 适量 |
白糖 | 适量 |
生抽 | 适量 |
玉米面条 | |
油 | |
土豆 | 一个 |
瘦肉丁 | 个人口味酌情增减 |
黄瓜 | 一根 |
正宗韩国炸酱面~的做法
先做酱~
黑豆一定要那种小一点的黑豆,而且不要那种陈黑豆,因为小一点的新鲜黑豆很容易熟。黑豆泡八小时以上
泡好的黑豆加水,入锅,水盖过豆子就好了,然后加入生抽…
中火煮大概十五到二十分钟左右,加糖,喜欢甜一点的多放糖就好,然后改大火收汤
如果没有变成豆酱那样的,要么是陈豆子,要么时间短了…
没关系,家里有那种榨汁机的,可以再把煮好的豆子放到榨汁机里榨一下就好了再就是煮面了,玉米面条就是韩国人吃的那种,细细的软软的QQ的,很有嚼劲的面,所以用玉米面条才有那种韩国人吃面的感觉
最后,做好的酱一定要在锅里炒一下,放上自己喜欢的菜,韩国人偏向于土豆块和瘦肉丁,当然这个就按照口味来了吧
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