超简单的玉米面松饼
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用料
玉米面 | 75克 |
普通面粉 | 35克 |
鸡蛋 | 1个 |
白糖 | 5克 |
酵母 | 1.5克 |
水 | 130克 |
前一天晩上把所有食材混一起,拌匀后,用保鲜膜封好后放入冰箱,图片是第二天早上从冰箱拿出来的样子。
用筷子搅拌均匀后,锅先预热(不用放油),取一大勺子玉米面从高处慢慢倒入锅里,在锅里就会有一个个大小不同,厚薄均匀的圆饼,一直用小火,略用力能铲动饼时,翻一面。
这是我的成品,放5g糖吃不出一点甜味,喜欢吃甜的朋友可以多加糖。
小贴士
锅预热后一直用小火,火大容量糊。倒面时手提高一点,比较容易控制饼的厚薄和形状。
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