蒜泥烤青口 Roasted Mussels with Garlic
没啥好介绍的,实在是太好吃了。以前家里做青口都是用水一煮,蘸醋吃,腥味很重总不愿意吃,加上蒜泥一烤,腥味全无,好吃的简直内牛满面。。。
用料
青口 | 8 - 10个 |
酱油 | 2大勺 |
醋 | 1大勺 |
白砂糖 | 2小勺 |
蒜泥 | 适量 |
白葡萄酒 | 适量 |
蒜泥烤青口 Roasted Mussels with Garlic的做法
青口洗净,上锅煮,加入适量白葡萄酒
几分钟后等青口的壳张开,沥干水,去掉其中半面壳,在烤盘锡纸上铺好
酱油,醋,白砂糖和一大勺水混合调成酱汁,加入适量蒜泥,均匀地淋在青口上。
烤箱预热,中层210度10 – 15分钟即可
小贴士
1. 配上一杯白葡萄酒简直是heaven on earth
2. 吃之前可以再挤些新鲜柠檬汁在上面,不过我觉得醋的量已经够了
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