小鱼面疙瘩
每天早上变着花样给孩子做早餐,这个方子参考了豆妈糕点1的方子哦,自己加了牛小排,这样更营养。其实小鱼面就是剪刀面,也是我们这边的面疙瘩,做法一样,叫法不一样而已,反正都是面食,哈哈!
用料
西红柿 | 1个 |
鸡蛋 | 3个 |
普通面粉 | 250克 |
和面水 | 125克 |
葱花 | 适量 |
盐 | 适量 |
小鱼面疙瘩的做法
将面粉和水混合,具体水量根据面粉的吸水性来,揉成面团,不用太光滑,我是前一晚晚上揉好后盖保鲜膜,第二天起床拿出来回温,然后等刷完牙洗完脸以后再去做就行,醒了一晚上的面团口感会好很多
我用的番茄比较大,一个就可以了,热锅下油后加番茄炒一会
倒入炒好的鸡蛋,搅拌均匀
因为家里孩子上学早,所以我分开烧,加一勺番茄蛋林开水里搅拌均匀,等开的时间准备剪小鱼面。
就直接这样剪了直接下到锅里,不要剪太粗,不容易熟
差不多这个样子吧,给你们参考下
加盖烧开后加葱花即可
加快牛小排更营养哦
美味又营养的早餐
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