鲜美滋味简简单单—家常蒸蛋

用料  

鲜美滋味简简单单—家常蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法  

1. 真的很家常，鸡蛋、温水、牛奶，家家都有，很好准备。因为打出一个双黄蛋来，所以原计划的两个蛋变成了菜谱里的三个蛋。

2. 双黄蛋登场！！！

3. 三个蛋搅打均匀

4. 水和蛋液比例是1.5：1，可以自己拿小碗量下蛋液，再按比例往蛋液里加温水，再把1/5碗的牛奶也加进去，搅打均匀。

5. 加1克盐

6. 蛋液用漏勺过滤一遍，去除浮沫，滤过的蛋液如果还有少量浮沫，可以用筷子拨到碗边，过会它自己就消了。

7. 滤过的蛋液，很漂亮，把鲜贝丢进去吧，其实可以不放，本来想好看的，其实看不见。

8. 碗裹上保鲜膜，蒸锅上汽后放进去蒸15分钟

9. 蒸好的鸡蛋羹取出，浇两勺六月鲜轻盐牡蛎酱油。

10. 最后再加上一勺香油就可以吃啦～～～

小贴士

一定要加温水，我也不知道是什么原理，就是不能用冷水或者太烫的水。
六月鲜的轻盐牡蛎酱油很适合清淡口味的菜肴，这样才能品尝出它的鲜美滋味！