【正大钱食谱】超简单百变茶泡饭
不知道吃什么、宅到没胃口、懒得下厨做饭的时候,这道茶泡饭是以不变应万变的好选择,步骤简单,食材也可以随心变化。
我喜欢米饭里有桃花乌龙茶的香气,也有梅子的酸咸,哪怕没胃口的人也是呼噜噜一碗,暖心又暖胃。
用料
米饭 | 一碗 |
盐渍梅子 | 两颗 |
桃花乌龙茶 | 少许 |
鲣鱼海苔 | 少许 |
【正大钱食谱】超简单百变茶泡饭的做法
准备好大碗和适量的米饭,加入鲣鱼海苔和梅子,也可以按照个人喜好切点小葱或香菜,然后把刚泡好、烫手的桃花乌龙沿着碗边倒入,不必没过米饭,拌一拌就能吃了。
小贴士
1.茶也可以选择别的品种,按个人喜好来,我还试过白茶,也很搭茶泡饭。比较常用还有绿茶和玄米茶,喝不惯茶叶的,也可以泡得稍淡一些,略带点茶香即可。
2.海苔我买的现成的鲣鱼海苔,略带咸味,喜欢的还可以加点炒熟的芝麻,我手边没有,所以就不加了。
3.盐渍梅子我买的日本纪州南高梅,因为本人喜欢咸酸口的,吃不惯的也可以改成其他酱菜,事实上也给朋友做过放川味酱菜和韩国泡菜,虽然有点歪楼,但味道都很不错。
4.懒得做米饭的,也可以改成面条,煮好的面条控水沥干,加一些配料、倒上热茶,一样成立,我试过茶泡乌冬和茶泡车仔面,感觉细面更搭一些。
5.总之吃饭这件事是很个人的,按照手边的材料,可以发挥无限的创意。
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