【正大钱食谱】养颜润肺小吊梨汤
因为经常晚睡熬夜的关系,经常犯咽喉炎,最近感觉喉咙干干的又会发作,来个食补润肺的小吊梨汤预防一下。
这一碗梨汤很滋润,银耳的胶质融化在汤里,满满的胶原蛋白,梨的清甜和话梅的酸度平衡了口味,冰一冰口味更佳,喝下去皮肤都变好的感觉。
用料
梨 | 2个 |
银耳 | 120g |
葡萄干 | 少许 |
冰糖 | 适量 |
话梅 | 5颗 |
【正大钱食谱】养颜润肺小吊梨汤的做法
在盒马买了这种鲜银耳,好大一朵,免去了干木耳泡发的步骤。
剪去银耳的根部,并冲洗几遍。
买了两颗皇冠梨,别的品种的梨也可以。
处理梨的时候注意清洗后,外皮整段留下来,梨肉切小块。
一般小吊梨汤里会放枸杞一起煮,但我不太喜欢枸杞的味道,所以我用新疆买的葡萄干来代替了,给汤增加自然的甜味。
买了小梅屋的老梅干,同样丰富梨汤的滋味。
没有专门煮汤的工具,可以用电饭煲的煮粥功能来偷懒,放750ml水,加入银耳、梨,老梅干、葡萄干,再根据自己的口味加入适量冰糖,我因为不喜欢很甜,所以加得不多。
电饭煲的煮粥功能是1小时20分钟,完成后,香喷喷、黄澄澄的小吊梨汤就出锅了,不输老字号卖的。
银耳的胶质融化在汤里,满满的胶原蛋白,梨的清甜和话梅的酸度平衡了口味,冰一冰口味更佳,这一碗喝下去,很滋润、皮肤都变好的感觉。
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