手擀筋道鸡蛋面

用料  

手擀筋道鸡蛋面的做法  

1. 将鸡蛋敲到盆中加入2克盐打散，加入面粉。揉成团后加入2克玉米油将面团揉至光滑，盖上湿布醒30分钟左右，加入少量的手粉用擀面杖把面团擀成适量厚度的面片，叠好，切面。

2. 再撒点干粉把面条松开成条。

3. 显摆一下。

4. 煮熟后加入XO酱拌匀开吃。