鲜虾柠檬意粉面
用料
意粉 | |
鲜虾 | 10几只 |
柠檬 | 一个 |
小葱 | 几根 |
香菜 | 一小把 |
西红柿 | 一个 |
橄榄油 | |
辣椒粉 | |
盐 | |
黑胡椒粉 | |
帕马善芝士丝做装饰(没有的话,可省略) |
鲜虾柠檬意粉面的做法
在煮意粉之前,准备好材料,小葱几根,香菜一小把,柠檬一个,西红柿一个,大的鲜虾10几只,去皮去沙线洗净,蒜几瓣儿。把葱,蒜,西红柿,香菜切碎,柠檬洗净,挤汁(根据自己嗜酸的程度决定用多少柠檬汁),把柠檬皮刮下来或者剁碎
在煮意粉的同时,另起炒锅,锅热橄榄油,把葱蒜香菜倒进去炒
出香味以后,倒入虾仁,炒至虾仁刚刚开始变色。倒入西红柿丁,柠檬汁,柠檬皮碎,喜欢辣的话,还可放入辣椒粉,加盐和黑胡椒粉调味
从煮意粉的锅里舀出半杯到一杯水(这个数量,根据自己想要多少汤汁来决定),倒入虾仁的锅里,煮开,至虾仁熟,加水淀粉勾芡,然后浇在意粉上面即可。吃的时候,可加帕马善芝士丝做装饰(没有的话,可省略)
小贴士
加了柠檬皮和柠檬汁的汤汁,吃起来很清新。当然,也可以根据自己的喜好,配其他的酱来吃。
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