柠檬虾意面Lemon Shrimp Scampi

看似简单 其实我综合了三份不一样的recipe各取精华 于是有了我人生第一次真正的意大利面

用料  

柠檬虾意面Lemon Shrimp Scampi的做法  

1. 食材：
   ·3-4瓣蒜 切碎
   ·柠檬2个 （其中一个半挤出汁 剩下半个切片）注：不喜欢酸的 用量减半
   ·上面两个柠檬的皮的zest （意思是用很细的擦丝器擦出柠檬皮的丝…）
   ·洋葱1/4个切小块 （用黄色比较好 我家刚好有紫的就随便放了 所以做出来颜色有点红）
   ·白葡萄酒
   ·一撮撮红辣椒碎（那种放在pizza上的）
   ·虾 我还加了扇贝
   ·橄榄油 黄油 盐 和 黑胡椒
   ·Parsley 长得像香菜的植物 所有意面里面几乎都会放 普及程度感觉跟中餐里面撒把葱花一样
   ·Parmesan Cheese

2. 橄榄油适量 +切好的蒜和洋葱碎 +黄油一小块（2-3cm长吧） +白葡萄酒一点点（中餐里放料酒的量）+1个柠檬挤汁+柠檬皮zest+少盐多胡椒+一撮撮红辣椒碎 【以上都是中火】

3. 黄油化了 并且洋葱软了以后 转稍微大火 生的虾和扇贝扔进去 稍微熟一点的时候再转小火

4. 小火煮着那一堆 然后开始煮面 煮的时候水里放一点橄榄油和盐提味

5. 根据选用的面条形状不同煮的时间也不同 包装上有写建议时间 不过最好的是捞出来一根尝尝 我用的是linguine 我喜欢这种扁的面条 因为用筷子好夹

6. 煮好的面条简单沥水 直接放进虾那锅 如果水不够直接从煮面水倒一点点过去 记得千万不要冲洗面条!

7. 搅拌的时候+parsley碎+柠檬片+剩下半个柠檬挤汁+parmesan cheese 出锅摆造型