白菜香菇炒猪肉配荞麦面
这是一道看起来不咋滴但是味道超级棒的快手菜。很适合工作日晚上做来试试。
用料
猪肉糜 | 240克 |
荞麦面 | 100克 |
奶白菜 | 200克 |
香菇或赤松茸 | 100克 |
蒜苗 | 1根 |
香菜 | 1/2根 |
芝麻油 | 2汤勺 |
老抽 | 1汤勺 |
青柠 | 1/2个 |
香茅 | 1根 |
生姜 | 1小块 |
盐和黑胡椒粉 | 适量 |
白菜香菇炒猪肉配荞麦面的做法
所有蔬菜洗净沥干。将奶白菜去白色部分,留绿色部分切碎。香菇或赤松茸去根部后切片。香茅去绿色部分,将白色部分切碎,大蒜切成末。生姜去皮切成末。蒜苗白色和绿色部分分开切碎。
在热锅后加入1汤勺芝麻油,加入蒜苗白色部分、蒜末、生姜粒、香茅粒翻炒几分钟后加入猪肉糜、黑胡椒粉,大火翻炒几分钟。加入剩下的1汤勺芝麻油、香菇片、白菜。再加入老抽翻炒几分钟。
在一大锅水中加适量的盐,煮开后下面煮4分钟左右捞起来,配上炒好的猪肉、撒上香菜叶,每盘浇1/4个青柠汁。混合均匀后趁热享用。
小贴士
1.该配方可供2人享用。
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