虾仁培根意面
面1.37W
用料
意大利面🍝 | 1份 |
虾仁🍤 | 100克 |
培根🥓 | 3长片 |
圣女果🍅 | 5个 |
芝士片🧀️ | 1片 |
多种蔬菜意面酱 | 4大勺 |
西兰花🥦 | 4-5朵 |
葱姜蒜 | 少许 |
虾仁培根意面的做法
虾仁用料酒,干辣椒腌制20分钟。
西兰花4-5朵焯水。培根不放油,中小火煎至表面焦黄,盛出。用刚刚煎过培根的油锅(培根会煎出油)大火爆葱姜蒜,加少量油,炒虾仁。
煮意面(水烧开后加入少许盐,再撒入意面)不盖锅盖煮10分钟以内,偶尔用筷子搅动。当面芯熟透且面有嚼劲,关火。
圣女果切丁,加西兰花,虾仁,培根,少量油,少量意面酱翻炒片刻,加入煮好的意面,用筷子搅拌均匀,分批次加入余下的意面酱。加入撕碎的芝士片,加少量水,转中大火,快速搅拌后关火。
摆盘
小贴士
意面不要煮软,10分钟以内即可,随时监控面条软硬程度
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