虾仁牛油果培根意大利面

超级喜欢吃意面啊，绿色系列里，觉得牛油果称第一，菠菜和罗勒都应该打心眼里服气吧哈哈哈哈

用料  

虾仁牛油果培根意大利面的做法  

1. 1、洋葱和大蒜去皮切碎。培根切小片2、牛油果去皮去核，加适量奶油打碎成泥状。3、烧一锅开水，水开后下意面，加入少许盐，煮至意面到自己想要的熟度，捞出沥干水分，加适量橄榄油拌匀备用。喜欢吃硬的口感可以少煮一会儿（后面裹酱汁的时候还要再次加工）

2. 热锅倒油，下洋葱蒜头炒出香气，加入少许盐胡椒调味，然后加入清水转大火煮沸。煮至洋葱软烂，下培根和虾仁，同时加入芝士片、牛油果泥、奶油、小火煮至芝士片融化，汤汁略微变浓稠，边煮边用刮刀搅拌，避免粘锅。然后下意面，不停翻动，待汤汁被意面吸收差不多，关火盛出。

3. 装盘，表面撒适量帕玛森干酪口感更佳。