虾仁奶油培根意面

三人份意难忘意面

用料  

虾仁奶油培根意面的做法  

1. 来个大合照，然后开始准备食材，洋葱切块，虾仁解冻(用新鲜虾也行，不用去壳)，我是切了一盒蘑菇，因为下次也难用着，放多点无所谓，培根我下了一包，因为老婆喜欢吃

2. 处理好食材准备煮面

3. 沸水后调小火，＋油＋盐（其实用什么油我觉得吃不出有什么不同）然后放入意大利面，面全浸没水后煮面8-12分钟，煮面的同是另起一个锅煮汤

4. 锅烧空气，锅热下入培根，翻炒变色

5. 加入洋葱炒3分钟左右，洋葱微微变软

6. 加入虾仁翻炒稍微变色

7. 加入2大勺煮面的汤，这次因为我料有点多，所以需要加入更多的汤，我这个勺子我下了4-5勺吧

8. 加了3勺拍的后来又觉得不够，又继续加面汤

9. 加入切好的蒜末，切的大小自己喜欢，煮1分钟左右

10. 下入蘑菇，这时候我发现不够汁，所以我又加了面汤

11. 蘑菇变软后，加入黄油

12. 加入海盐，黑胡椒，因为我用的是研磨瓶，5-6下左右
    如果想加点蔬菜，西兰花等，可以在这个时候在面锅中放入灼熟，在下一步和淡奶油一起搅拌均匀

13. 调小火，加入淡奶油，我下的就是一瓶（250ml）因为剩下的我还没打算弄其他，所以干脆倒进去，搅拌均匀

14. 这时候意大利面煮好夹起沥干（其实夹起来很快没水滴出来就行了），放入酱汁中

15. 搅拌均匀

16. 关火下蛋黄，继续搅拌

17. 上盘开吃，如果这时候有喜欢芝士粉的可以现在加，吃吃吃

小贴士

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