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酸辣拌面(陕西凉面)

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酸辣拌面(陕西凉面)的做法步骤图

因为疫情宅在家的一个月,自制了一直喜欢吃的陕西凉面,酸酸甜甜好开胃~

用料  

面条,热食用油,老干妈,白醋,生抽,少量麻酱,干辣椒粉,葱,胡萝卜,黄瓜,蒜末,雪碧
黄瓜丝及胡萝卜丝事先焯水,并准备一碗冷水。

酸辣拌面(陕西凉面)的做法  

  1. 大火热油,将热油倒入切好的葱,蒜末,辣椒放入碗中,然后再加入适量生抽,老干妈,麻酱,芝麻,雪碧,少许盐。搅拌均匀,酱汁久准备好了。

    酸辣拌面(陕西凉面)的做法步骤图 第2张
  2. 煮面,熟好了捞出放入冷水中冷却,再捞出加入到已经调味好的酱汁中,加焯好水的黄瓜丝及胡萝卜丝。

    酸辣拌面(陕西凉面)的做法步骤图 第3张

小贴士

可以根据自身喜好添加豆芽,火腿肠以及鸡蛋~