清爽的南瓜叶西红柿鸡蛋面
用料
面条 | |
南瓜叶 | |
西红柿 | |
鸡蛋 |
清爽的南瓜叶西红柿鸡蛋面的做法
南瓜叶去筋,清洗的时候可以稍微搓揉一下。
南瓜叶下油锅清炒一下,放适量盐,放一点点生抽提鲜,盛出。
西红柿去皮切滚刀块,油锅先炒鸡蛋,盛出,下西红柿,炒熟下炒好的鸡蛋,放适量盐和生抽收汁盛出。
锅内放开水,下面条,等水开,浇入适量冷水,等第二次水开即可捞出面条,放上炒好的南瓜叶,西红柿鸡蛋。刚刚炖了红烧小排,放上两块解解排骨瘾。
看着是不是很清爽?拌一下,很鲜很清口很好吃😋
小贴士
南瓜叶要挑选嫩一点的,然后清洗的时候轻轻的搓揉一下,这样吃起来口感会比较柔软。西红柿炒鸡蛋可以看一下主页。面条个人不喜欢吃的太软烂,所以浇冷水后水开马上捞出,对了,这个面条是新鲜的面条,不是超市里那种晒干的面条。
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