适合夏天的葱油拌面
面条1.36W
用料
小葱 | 一把 |
老抽 | 1勺 |
白醋 | 3-5滴 |
猪肉 | 10克 |
适合夏天的葱油拌面的做法
煮面,然后捞出放在凉开水中(煮面的时候可以洗洗切切菜)
熬猪油:肥肉切薄,按自己的刀功切成小块。然后开火,中火熬至金黄
做葱油:小葱洗净切成长段(沥干水,不然下锅就放鞭炮了)。放到2的油中,小火炸至变成金黄色;然后把葱都捞出来,关火
面里的水沥干,放一勺老抽、一点点白醋(我还放了几滴花雕酒,不爱这个味的可不放);浇入2的葱油,然后拌匀
切了黄瓜丝 一起吃,更清爽。有条件的,炸花生米也可以放几粒
小贴士
炸葱段一定要小火哦。不然很快就焦了 会有苦味
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