高营养主食藜麦蘑菇抓饭,又鲜又美还简单!
抓饭类似炒饭,
在不同国家和地区有不同的风格,
做法是在大米上加入高汤,
肉类,蔬菜,豆子和各种香料。
今天我要和大家分享一个健康版本的抓饭,
我要用藜麦代替大米,
用新鲜的洋葱和各种蘑菇进行调味。
实不相瞒,
这道菜是我做过的所有菜谱里
最受我妈妈好评的一道!
它真的非常好吃,
尤其是蘑菇的鲜美,
让人忍不住想吃第二碗~
而且制作起来超级简单,
非常适合工作餐,
加上一个煎蛋和一些蔬菜,
就是一份营养美味的午餐啦。
用料
鲜蘑菇(推荐舞茸,猴头菇,杏鲍菇,香菇) | 2把 |
洋葱 | 1个 |
藜麦 | 2杯 |
橄榄油/其它食用油 | 2勺 |
盐 | 2勺 |
黑胡椒粉 | 2勺 |
鸡蛋 | 1个 |
高营养主食藜麦蘑菇抓饭,又鲜又美还简单!的做法
所需食材备备好🧄
STEP 1:煮藜麦
“2杯藜麦,3杯水”
将藜麦煮熟,方法可查看下方链接~STEP 2:切小块
“蘑菇洋葱,都切丁”
将各种品种的蘑菇们和洋葱
都切成小块快,备孕~STEP 3:爆个香
“新鲜洋葱,翻滚起来”
锅里加入橄榄油,
切丁的洋葱,少许盐和黑胡椒,
爆香一下。STEP 4: 加蘑菇
“炒蘑菇,要香嫩”
添加所有的蘑菇,
翻炒均匀。STEP 5: 混藜麦
“混合一下,变均匀”
将煮好的藜麦加入翻炒好的蘑菇里,
混合均匀就可以出锅啦。STEP 6: 煎颗蛋
“加鸡蛋,更美味”
不妨在藜麦蘑菇抓饭顶部
加一颗煎好的鸡蛋,
不仅增添蛋白质,也更加美味,
你们快去试一试吧~
小贴士
炒蘑菇是油要放多一点哦,
等到蘑菇翻炒好时,
再加入盐和黑胡椒,
这样才香嫩可口!
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