苏式汤面之1⃣️虾仁炒肉面‼️清爽不腻‼️

苏州人早餐都离不开一碗苏式汤面，夏天推荐大家尝尝看这碗炒肉面。苏式汤面的炒肉不同于大家熟悉的农家小炒肉，原料是肉糜、扁尖、花黄菜和木耳，我今天又在这里加入了手剥河虾仁，更加鲜美可口，而且做法也很简单！

用料  

苏式汤面之1⃣️虾仁炒肉面‼️清爽不腻‼️的做法  

1. 扁尖盐多，撕开后用水泡去多余盐分，可以咬一下带略微盐味最好，木耳、花黄菜提前泡发

2. 将扁尖、木耳、花黄菜切成小丁，准备好肉糜，虾仁是买的浆好的手剥河虾仁

3. 马克西姆不粘锅内加入适量油，先把葱姜煸出香味

4. 加入肉糜

5. 把肉糜炒散，加入料酒

6. 加入切好的扁尖、木耳、花黄菜

7. 翻炒均匀

8. 加入适量清水和盐，水和菜齐平

9. 盖锅盖转小火焖8分钟

10. 把菜拨到边上，倒入虾仁，煮半分钟

11. 最后翻炒几下就可以出锅了

12. 炒好的浇头

13. 汤另外盛开，加一些水和盐作为面汤汤底

14. 煮几碗面条

15. 盛上炒好的浇头，撒上葱花

16. 自己做就是料足

17. 清淡美味

小贴士

这些浇头大概可以做4碗面条，口味非常清淡，营养全面