老田家烧烤酱
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年轻时候吃烤串大部分都是刷酱的,曾经哥们给调一回酱,味道还不错,自己又稍微改良下,变成自己喜欢的味道
用料
蒜 | 一头 |
姜 | 4-5片 |
海天黄豆酱 | 4-5勺 |
番茄酱 | 2勺 |
厨邦酱油 | 4勺 |
耗油 | 1.5勺 |
白糖 | 1勺 |
老抽 | 1/2勺 |
蜂蜜 | 2勺 |
香油 | 4勺 |
料酒 | 1勺 |
啤酒(普京) | 1瓶 |
老田家烧烤酱的做法
姜和蒜切末把所有调料放个容器里,最后用啤酒稀释,雪碧也行,稀稠自己掌握
小贴士
调料的量其实不是绝对的,根据自己口味增减,烤肉类比较不错,尤其在家用烤箱烤肉和蔬菜剩下的汤汁混合着肉和蔬菜的香味,拌碗面条绝了,哈哈
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