美味佳肴馆蒜香牛肉
菜谱1.99W
时间：约20-30分钟
难度：容易做🤞
份量：3人份
用料
| 牛里脊 | 300g |
| 食用油 | 40g |
| 辣椒面 | 15g |
| 葱花 | 根据口味添加 |
| 蒜油 | |
| 蒜 | 40g |
| 食用油 | 40g |
| 腌肉料 | |
| 盐 | 1g |
| 生抽 | 15g |
| 糖 | 2g |
| 清水 | 10g |
| 淀粉 | 2g |
| 食用油 | 10g |
蒜香牛肉的做法
牛肉切薄片。用盐、糖、生抽、水、淀粉、油腌制20分钟。
![蒜香牛肉的做法图解 蒜香牛肉的做法步骤 第2张]( "蒜香牛肉的做法图解 蒜香牛肉的做法步骤 第2张")
蒜切小粒。
![蒜香牛肉的做法图解 蒜香牛肉的做法步骤 第3张]( "蒜香牛肉的做法图解 蒜香牛肉的做法步骤 第3张")
锅中倒油40g，放入蒜粒炸至金黄。捞出蒜粒，油留在锅中。
![蒜香牛肉的做法图解 蒜香牛肉的做法步骤 第4张]( "蒜香牛肉的做法图解 蒜香牛肉的做法步骤 第4张")
余油再次烧热后，将牛肉滑熟变色，捞出盛在盘中。
![蒜香牛肉的做法图解 蒜香牛肉的做法步骤 第5张]( "蒜香牛肉的做法图解 蒜香牛肉的做法步骤 第5张")
辣椒面浇上热油，淋在牛肉上。
再铺一层炸过的蒜粒，撒葱花。![蒜香牛肉的做法图解 蒜香牛肉的做法步骤 第6张]( "蒜香牛肉的做法图解 蒜香牛肉的做法步骤 第6张")
小贴士
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