简单易做营养多多的莜麦面粉面条
工欲利其事 必先利其器
新入手了一个手工简易压面机,某宝只要30多元,很好用!
用料
莜面面粉 | 300克 |
胡萝卜汁或清水(100度烧开) | 300克 |
胡萝卜加少量清水榨汁备用。
准备300克莜面面粉。
300克胡萝卜汁烧开100度,倒入面粉中搅拌。
搅拌成絮状。
活成光滑的面团,面团超级有弹性哦!弹弹弹!
盖上保鲜膜醒发20分钟。
和好的面团大约600克,取200克揉一揉,放入压面机,选择不同尺寸的盖子盖好。我的这个是中粗的尺寸。
烤盘上撒玉米粉防粘,开始转动压面机挤出面条,再撒上适量玉米粉防粘。
600克面团都制作成面条啦,上锅蒸10分钟后浇上你喜欢的菜肉汤汁就可以吃啦!
一次吃不完的直接放入保鲜袋入冰箱冷冻室冷冻。下次吃的时候上锅蒸10分钟就可以了😘蒸好的面条比较黏,准备一盆温水。
放入温水中用筷子搅拌搅拌就好了。
倒入你喜欢的菜肉汤汁,再放上少许香菜和香葱就ok啦😘
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