是麻酱拌面啊
夏天就是要吃凉拌面对不对?在不提前准备的情况下,麻酱拌面恐怕是最快就能吃上的了,快手拌面,做起来吧!
用料
芝麻酱 | 3-4勺 |
生抽 | 1-2勺 |
老抽 | 0.5勺 |
耗油 | 0.5-1勺 |
香油 | 1勺 |
凉白开或矿泉水 | 适量 |
挂面 | 适量(根据饭量放哈) |
黄瓜 | 2根 |
是麻酱拌面啊的做法
太简单了简直不需要过程图!烧上水,把麻酱放入碗中,逐步加水,分两到三次把麻酱搅匀,到自己喜欢的稀稠程度,别加多了昂~然后加生抽老抽耗油香油这些调料,完事儿尝尝咸淡,不够放点盐,酱就齐活儿了。这时候水也开了,下面,趁这个时间切点黄瓜丝,面条别煮软了,差不多点两回水就可以关火了,面条过水,沥干,装盘/盆,完事儿!
家属喜欢葱油拌面,我喜欢麻酱的,今天这顿就整个双拼呗~葱油可以炸两到三次的放在冰箱,这样也能直接吃(见我另外一个菜谱)不费事儿~
真是十来分钟就能吃上的爽口凉面呐,不来一份吗?
小贴士
菜谱给的差不多双人量,三个小要点吧:一是芝麻酱水要慢慢一点点加;二是挂面不用煮太久,软了影响口感;三是过完水一定要沥干才好吃哦!
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