中式向豆角炒意面
超快手的一人食炒意面!
偶尔也会想吃的酱油味。
用料
意大利面 | 一小把 |
芸豆 | 四根 |
虾仁 | 适量 |
蒜末 | 适量 |
生抽和老抽 | 各1小勺 |
其他调味品 | 适量 |
熟花生碎 | 一小把 |
中式向豆角炒意面的做法
准备两个锅子。汤锅加水,放小勺盐和几滴橄榄油,等水烧开。与此同时平底锅开火,加两硬币大小的橄榄油,超小火爆香蒜末,放入虾仁、斜切的豆角和汆熟的青豆粒。
炒到水开,下适量的意面,煮9分钟左右。面丢下去以后就在平底锅加生抽、老抽、一小勺糖,再加1/3小碗的水慢慢把芸豆煮熟。
等到时间到了面好了后把面过一下凉水,马上把面丢进平底锅翻均匀。此时应该已经没有汁水了,翻炒两三分钟就可以摆盘出锅。
撒上黑胡椒粉、香蒜粉,最后撒一把灵魂点缀花生碎。
快手又好吃,适合中国胃。
小贴士
我吃口比较淡有酱油就不放盐了,大家根据自己口味调整。
平底锅全程小火哦!
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