肉沫扁豆茄子🍆焖面
用料
扁豆 | 500克 |
五花肉末(搅馅用的) | 100克 |
蒜末 | 一头 |
八角 | 1个 |
老抽 | 少许 |
盐 | 2小勺半 |
生抽 | 适量 |
葱 | 少许 |
面条 | 3人份 |
茄子 | 2个 |
肉沫扁豆茄子🍆焖面的做法
茄子别学我切长条(吃时就知道为啥嘞)记得一定切滚刀块哈。锅里倒油放茄子煸炒一会儿盛出
锅里倒油放大料瓣煸香下肉沫翻炒加生抽继续炒
加入老抽上色炒匀
加入洗净的豆角段和葱姜一起翻炒
加入茄子
加入没过食材
放面条盖盖焖熟记时(15)分
10分钟后用筷子🥢翻动,把上面的面朝下吸汤汁盖盖焖熟
开盖加入蒜末整体翻动拌匀
如图所示就可以
用盘子吃最过瘾。真香啊
小贴士
茄子切滚刀块,面条记得把干粉抖掉,铺在菜上焖,中途记得开盖翻动面条,最后记得撒蒜末
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