傻瓜都会做的凉拌土豆粉
周末赖床,叮咚买菜是来不及了,肚子却在咕咕叫,翻了一下菜篮子,还有两包土豆粉一袋香干,就这样简简单单10分钟做个拌土豆粉吧🤪
用料
土豆粉 | 一包 |
香干 | 两块 |
蒜子 | 一瓣 |
小米辣 | 一个 |
生抽,油,糖 | 适量 |
蚝油 | 一小勺 |
黄豆酱 | 一小勺 |
傻瓜都会做的凉拌土豆粉的做法
锅中沸水加入土豆粉,煮两三分钟,期间用锅铲轻微搅动。
捞出,并用纯净水冲洗,这样的土豆粉更加q弹。
蒜子,小米椒切好,一会准备下油锅🤣
锅烧热,调为小火(大火蒜子很容易糊了),依次放入油,蒜子,待炒出蒜香,再放入适量生抽,蚝油,黄豆酱,白砂糖,我一般还会少放一点纯净水,担心太闲,最后快出锅时放入小米椒。
香喷喷的调味汁浇上铺好香干的土豆粉(香干喜欢口感软一点的也可放到沸水中烫一分钟左右),完成~
三分钟干完~
小贴士
土豆粉本身略微带点酸味,不是很爱吃酸的人,建议不用放醋了。其实再加点香菜味道会更好一些,只是家里没有,只能将就一下了。
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