堪比加州牛肉面｜红烧牛肉面

用料  

堪比加州牛肉面｜红烧牛肉面的做法  

1. 牛肉切大块，冷水下锅放料酒抄出血沫

2. 锅中倒油，放入冰糖，牛肉翻炒上色
   炒至变色。
   ➕八角、桂皮、香叶、花椒粒、干辣椒、葱姜翻炒入味
   
   

3. 加一勺豆瓣酱、炒出红油
   ➕2勺生抽
        1勺老抽
        1勺料酒
        1勺豆瓣酱
   ➕水   沫过牛肉
   

4. 放入高压锅压40分钟

5. 好吃又好看

6. 热水煮面，煮熟捞出.  舀入牛肉和汤汁
   出锅❗️❗️❗️