美味佳肴馆新概念辣椒酱拌面 ｜ 白钟元的料理秘笈
面条3.17W
用料
| 拌面 | |
| 面条 | 200g |
| 芝麻粉 | 36g / 6 tbsp |
| 酱料 | 适量 |
| 芝麻油 | 适量 |
| 酱料（约2人份） | |
| 韩式辣椒酱 | 80g / 1/3cup |
| 醋（米醋/白醋） | 30g / 4tbsp |
| 砂糖 | 36g / 3tbsp |
| 浓酱油 | 10g / 1tbsp |
| 细辣椒粉 | 3g / 1/2tbsp |
| 蒜末 | 20g / 1tbsp |
新概念辣椒酱拌面 ｜ 白钟元的料理秘笈的做法
把酱料部分的所有用料混合均匀，搅拌至砂糖完全溶解
![新概念辣椒酱拌面 ｜ 白钟元的料理秘笈的做法步骤图 第2张]( "新概念辣椒酱拌面 ｜ 白钟元的料理秘笈的做法步骤图 第2张")
烧水煮面
![新概念辣椒酱拌面 ｜ 白钟元的料理秘笈的做法步骤图 第3张]( "新概念辣椒酱拌面 ｜ 白钟元的料理秘笈的做法步骤图 第3张")
面条煮好后过凉沥干
![新概念辣椒酱拌面 ｜ 白钟元的料理秘笈的做法步骤图 第4张]( "新概念辣椒酱拌面 ｜ 白钟元的料理秘笈的做法步骤图 第4张")
面条放入碗中，根据个人口味放上酱料、芝麻油、喜欢的菜码
![新概念辣椒酱拌面 ｜ 白钟元的料理秘笈的做法步骤图 第5张]( "新概念辣椒酱拌面 ｜ 白钟元的料理秘笈的做法步骤图 第5张")
把芝麻研磨成芝麻粉撒在面上
![新概念辣椒酱拌面 ｜ 白钟元的料理秘笈的做法步骤图 第6张]( "新概念辣椒酱拌面 ｜ 白钟元的料理秘笈的做法步骤图 第6张")
小贴士
1.根据喜好可以在酱料部分加入味精和糖稀
2.可以搭配泡菜、黄瓜、腌萝卜、海苔碎之类的菜码
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夏天经常在外面买凉面吃的小伙伴一定要试试这个凉拌面，完胜路边摊的味道，还干净实惠，为什么不呢？用料细面条100克黄瓜1根胡萝卜1/4根香菜1根花生米20克生抽2勺香醋2勺蚝油1/2勺白糖1/4勺秘制辣椒油2勺芝麻酱1勺老抽1/2勺香油5滴盐适量（看个人口味加一丢丢）白熟芝麻1...
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和一块面亲手擀一碗手擀面，给全家人当早餐，吃完面把汤也喝干了，暖暖的，为新一天加满能量💪这个菜谱用来做牛肉面，羊肉面都可以哦，简单好吃又营养😘用料羊肉适量油麦菜适量面粉适量葱花适量海鲜酱油适量盐适量水适量羊肉汤面手擀面的做法和一块面，我这次做2个人的，用了...
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用料芝麻酱1勺（热水稀释）面条1份（如图所示一小把）黄瓜1根葱0.1根蒜4瓣香菜3根醋2勺生抽3勺白芝麻10克（来一小把就行）盐10克（如图所示小半勺）老抽0.1勺（就来那么一丢丢）辣椒面2勺（根据自己放着看，不能吃辣就拉一小勺）花椒粉5粒（有花椒粉最好来小半勺，没有就拍碎几粒也行）麻酱凉...
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