五彩面条
孩子只吃菜不吃主食怎么办?彩色面条美美哒,让人食欲大增!果蔬汁又增加了营养,面条口感味道更好。颜控大爱了!
用料
中筋面粉 | 300克 |
果汁 | 132克(果泥加10克) |
盐 | 2克 |
五彩面条的做法
准备五种颜色的蔬果:菠菜、胡萝卜(南瓜)红曲米、火龙果、紫甘蓝。
榨汁,过筛,去泡泡(也可以是果蔬泥,酌情增加10克)
和面:先称入中筋面粉,再加盐,果汁分两次倒入
基本无干粉,能成团就取出,不用揉面
压面器调到8档,厨师机1档,反复压几次
面片向中间对折,边缘逐渐平整
厨师机还是1档,压面器调到3、2、1,各压一次(压两次面条更细)记得撒玉米淀粉粉防粘!
换切面器,厨师机1档,切面
切面条的过程莫名很治愈
面片的边不整齐,切出的面条不一样长。可是完全不影响口感呀!
两种保存方法:1、如图挂24小时,收起来用保鲜袋装,室温干燥阴凉处,可以保存一个多月没问题。2、密封放冰箱冷冻,大约保存一两周。
当当当,营养丰富,颜值爆表的早餐!冷冻的面条不用解冻,细面开水下锅3分钟左右即可。
五彩面条没来得及拍照就被两个孩子抢着吃了,这里只有个三彩的
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